瓜爾膠最開始做為刺槐豆膠的代替品發(fā)生。在這之前，刺槐豆膠廣泛運用于工業(yè)化生產(chǎn)，造成要求焦慮不安。之后，科學(xué)研究證實，盡管瓜爾膠和刺槐豆膠是聚半乳糖甘露糖，但兩者在成分和個人行為上具有顯著差別。刺槐豆膠必須在持續(xù)高溫下燒開才可以做到較大粘度，而瓜爾膠可以在涼水中水化。在成分層面，刺槐豆膠的均值每4份甘露糖明細(xì)中僅有15個乳清蛋白碳鍵。因而，瓜爾膠的支系奇數(shù)是刺槐豆膠的二倍。這被覺得是瓜爾膠比刺槐豆膠更非常容易水化和共價鍵融合的首要緣故。除此之外，瓜爾膠的費用僅為刺槐豆膠的一半。瓜爾膠網(wǎng)盤直鏈上沒有非極性官能團(tuán)。大部分伯甲基與立甲基都是在外邊，半乳糖碳鍵沒有遮蓋活力醇羥基。因而，當(dāng)與瓜爾膠融合的費用僅為刺槐豆膠的一半時。瓜爾膠網(wǎng)盤直鏈上沒有非極性基，絕大多數(shù)伯甲基與立甲基在兩側(cè)，半乳糖碳鍵上沒有最高的氫甲基。瓜爾膠原粉通常好的性能指標(biāo)，瓜爾膠原粉通常是有機(jī)化學(xué)改性的。
　　瓜爾膠的改性關(guān)鍵有兩個方位：一是在分子結(jié)構(gòu)鏈上引進(jìn)陽離子基團(tuán)，以取得一定的正電荷。例如，在有機(jī)溶液中，應(yīng)用季銨鹽3-氯2-羥丙基氯銨和瓜爾膠原粉的醚化反映造成陽離子瓜爾膠。這類帶正電荷的改性瓜爾膠可以與帶負(fù)電荷的化學(xué)纖維和填充料顆粒物相互影響，進(jìn)而提升原來的保存、過慮和提高實際效果。另一個改性方位是增加瓜爾膠分子結(jié)構(gòu)鏈的長度，增加其相對分子質(zhì)量，進(jìn)而提升其公路橋梁聯(lián)接工作能力。陽離子瓜爾膠可溶解涼水，與陽離子木薯淀粉對比具備較大的優(yōu)點。除此之外，很多木薯淀粉分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生螺旋式構(gòu)造，而瓜爾膠分子結(jié)構(gòu)產(chǎn)生網(wǎng)盤直鏈構(gòu)造。因而，瓜爾膠的活力官能團(tuán)比陽離子木薯淀粉更易于貼近化學(xué)纖維，因而小量的陽離子瓜爾膠可以做到大量陽離子木薯淀粉的應(yīng)用實際效果。
　　現(xiàn)如今，聚合硫酸鐵和改性木薯淀粉廣泛運用于造紙工業(yè)中。但其實際效果也只能做到一定水平。他們很有可能會過多凝結(jié)化學(xué)纖維，與此同時提升過濾水，進(jìn)而減少打印紙張的均衡性和抗壓強(qiáng)度。純天然瓜爾膠做為造紙工業(yè)添加物，可以提升打印紙張抗壓強(qiáng)度，降低灰斑的形成，提升打印紙張的均衡性。但其缺陷是無法濾水，進(jìn)而減少生產(chǎn)量或增加干躁負(fù)載。有機(jī)化學(xué)改性的胎兒性別或陽離子瓜爾膠在較大水平上擺脫了這一缺陷。試驗發(fā)覺，這種改性瓜爾膠可以在提升打印紙張過濾水的一起維持或提升打印紙張的均衡性；吸咐小化學(xué)纖維和顆粒物可以進(jìn)一步提高濾水流量，與此同時提升保存率。過去，這兩個層面是互相抵觸的。因為陽離子瓜爾膠的實效性關(guān)鍵在于其與化學(xué)纖維的感染力（即立即性）。
　　鑒于此，陽離子瓜爾膠在黑液的存有下仍能合理充分發(fā)揮。伴隨著封閉式水循環(huán)系統(tǒng)的營銷推廣，白報紙、未飄浮硫氰酸鉀漿、廢紙槳等雜物較多的漿體將顯著增加陽離子廢棄物的累積。這將使很多傳統(tǒng)式的造紙工業(yè)添加物喪失實際效果，如陽離子聚合硫酸鐵（CPAM）。陽離子瓜爾膠可以合理地擺脫這一點。試驗研究發(fā)現(xiàn)，陽離子瓜爾膠在Zeta電位差從-8mV到0mv的范疇內(nèi)具備最好實際效果。Zeta電位差范疇與大部分造紙工業(yè)加工工藝一致。
　　瓜爾膠粘度比黃原膠好，一般瓜爾膠粘度可達(dá)5000-6000，黃原膠約2000。
　　瓜爾膠和黃原膠的特性基本一致，可能是微小的可逆性轉(zhuǎn)變。假如產(chǎn)生溶解，可能是微生物菌種化學(xué)物質(zhì)的效應(yīng)，或受環(huán)境（照明燈具和高溫）的危害。這取決你整體體系的ph酸堿度。瓜爾膠PH3-4活性堅固，粘度實際效果最好是。PH值增加的粘度會減少，黃原膠PH在4-10中間的粘度不容易遭到危害。另一個在于你的存儲環(huán)境，是不是密封性，黃原膠和瓜爾膠歸屬于純天然高聚物水溶膠，非常容易被生物溶解，置放時間過長（不密封性），一般約1個月，全部系統(tǒng)軟件外型會生毛。
　　瓜爾膠的溶液粘度隨濃度值的增加而增加，但粘度值并不是非常大，小于50mpa·s；其粘度值隨時間的增加而增加，主要表現(xiàn)出水溶高聚物融解的時間依賴感。粘度可根據(jù)粘度計精確測量。從3.5~4.5min，即80~90℃，粘度有顯著的持續(xù)增長范疇，相匹配于該融解標(biāo)準(zhǔn)下瓜爾膠的迅速融解；在溫度降低范疇內(nèi)，飽和溶液粘度略微增加，伴隨著瓜爾膠成分的增加而增加，沒有顯著的疑膠特點（回天性），這也許是由于瓜爾膠的主鏈阻攔了其分子的集聚。這種特點與瓜爾膠/木薯淀粉混合物質(zhì)的糊化曲線圖大不一樣。
　　糊化時，木薯淀粉顆粒物脹大到以前的許多倍。與此同時，直鏈淀粉最先從顆粒物內(nèi)部轉(zhuǎn)移，粘度大幅度增加，隨后顆粒物開裂。這時，粘度逐漸降低。我們可以根據(jù)食品類健身運動粘度計得到對應(yīng)的數(shù)據(jù)信息。木薯淀粉面糊化峰的樣子體現(xiàn)了糊化全過程。在給出濃度值下，該峰的相對高度象征了木薯淀粉顆粒物開裂前隨意脹大的工作能力，即與水融合的工作能力。統(tǒng)計顯示，伴隨著瓜爾膠（CG）木薯淀粉質(zhì)量濃度的增加，系統(tǒng)軟件粘度增加，糊化曲線圖的最高值粘度也顯著增加。當(dāng)CG≥4.5%時，糊化曲線圖的谷值逐漸變得越來越銳利。