果膠為生物大分子純天然膠體，屬于純天然半乳甘露聚糖，優(yōu)質(zhì)面包改良劑，是一種純天然粘合劑。外形為乳白色至淡黃色，隨意流動性粉末狀，可溶解涼水或水劑，遇水時可產(chǎn)生膠狀化學(xué)物質(zhì)，達(dá)到快速增稠作用。主要分為食品級不銹鋼和工業(yè)生產(chǎn)級(油氣田應(yīng)用屬于工業(yè)生產(chǎn)級)。普通出口包裝為25KG/袋，帶包皮的內(nèi)層PE塑料包裝膜。該產(chǎn)品廣泛用于石油壓裂、增稠目地和增稠目地，也可用于食品添加劑、印染和工業(yè)涂料。已知的最有效、最易水溶的純天然高分子材料是瓜爾膠。低濃度時，能生成高濃稠溶液；主要表現(xiàn)為非牛頓流變性，與硼沙合用，能產(chǎn)生酸性可逆性膠體，因其獨(dú)特的性質(zhì)，被廣泛應(yīng)用于食品、制藥、護(hù)膚品、個人保健、石油、粘蚊劑、造紙工業(yè)及紡織品印染等行業(yè)。
　　在食品類產(chǎn)品中，瓜爾豆膠的主要用途非常廣泛，下面給大家介紹一下它的作用和主要用途。
　　1、瓜爾豆膠在冷食如冰激凌、冰淇淋、寒霜、樟腦等食物中起到增稠劑增稠劑的作用，避免?冰霜造成，起到增稠、化學(xué)作用。
　　二、瓜爾豆膠在食品中如鮮魚、魚頭、泡面、魚粉等具有粘結(jié)、鎖水、提筋保質(zhì)的優(yōu)質(zhì)功效，并可延長上倉時間。
　　三、瓜爾豆膠對增稠持水和增稠劑有增稠的功效，如花生奶、杏仁奶、核桃仁奶、粒橙、果汁、果茶、各種益生元和八寶粥等，以及改善口味的功效。
　　4、如果牛奶、酸牛奶中含有增稠劑，可以用瓜爾豆膠來代替，并且有增稠、乳化、改善口味的作用。
　　五、瓜爾豆膠在豆制品如水豆腐、豆角等中有順滑的功效。
　　在肉類食品中，如香腸、午餐肉、各種肉丸中起著粘連、增脂、增脂的功效。
　　古爾古姆，英文名Guargum，也叫古爾古姆，主要產(chǎn)自印尼和塔吉克斯坦。瓜豆膠系是用瓜爾豆的種籽削皮，去胎芽后的胚乳一部分經(jīng)過清理、干燥破碎，然后進(jìn)行水解充壓反應(yīng)，用20%酒精沉淀，離心分離機(jī)后干，破碎，然后用20%酒精沉淀，離心分離機(jī)后干，破碎。本品膠粉一般為乳白色至淺棕褐色，隨意移動的粉末狀，無嗅無嗅，也無其他氣味，一般含75%~85%的糖分，5%~6%的蛋白質(zhì)，2%~3%的化學(xué)纖維及1%的灰份。
　　瓜爾豆膠是從豆類植物瓜爾豆胚乳中提取的一種非乳狀甘露聚糖，瓜爾豆膠和該化合物都具有良好的水溶性能，并且在低質(zhì)量濃度下呈現(xiàn)出高可溶性。由于這種特性使得它在許多方面得到了應(yīng)用，如造紙工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)、紡織品印染等。
　　有機(jī)改性的商品產(chǎn)品，如羧甲基瓜爾膠、羥丙基瓜爾膠、羧甲羥羥丙基瓜爾膠等，廣泛應(yīng)用于石油開采和天然氣開采，作為油基和醇基壓裂液的添加劑。在F-21基礎(chǔ)上開發(fā)的壓裂液可用于鉆井、深水井、巖層壓裂、強(qiáng)化油田及輔助降低石油凝點。此應(yīng)用具有利用瓜爾膠純天然特性，以提高壓裂精度、減少壓裂外流、減少壓裂滑動摩擦、提高整體寬度和滲透性。
　　尤其適用于生產(chǎn)和制造作為服裝的膠漿增粘劑的改性材料瓜爾膠，用于羊毛絨、綢緞、全棉、聚酯、聚酯布料，以及其純天然的印染和紡紗?？稍谝话惴秶鷥?nèi)根據(jù)F-21增粘劑商品的純度來進(jìn)行染色?，也可對特定的染色設(shè)計風(fēng)格和方法進(jìn)行染色，如金屬絲網(wǎng)染色、平板電腦染色、滾筒染色或振動篩染色等。極佳的色滲性和罩光漆特性能集中體現(xiàn)染劑的實際效果，甚至能進(jìn)行輪廊獨(dú)特的印染，防止印漬擴(kuò)散。另外，易清潔的特性也促使紡布的觸感豐腴而柔軟。
　　同樣適用于生產(chǎn)用于油基建筑涂料和其他工程建筑主要用途的改性商品，其優(yōu)良的假塑觸變性和保水性使得工業(yè)涂料在生產(chǎn)制造、倉儲物流和應(yīng)用的整個過程中易于解決，涂刷和分散，黑色素穩(wěn)定。這類應(yīng)用的罩面光漆特性和熟石灰質(zhì)抹灰抹灰豎直墻的抗垂懸性也得到了明顯改善。典型的應(yīng)用包括：內(nèi)嵌的破乳劑建筑涂料、油基膠合板涂料、墻紋建筑涂料、亞克力墻泥、地磚粘合劑和填縫劑、混凝土熟石膏及空隙填充劑、自流平復(fù)合劑等。
　　在制藥領(lǐng)域也可以用來做片狀粘合、糖漿增粘劑、溶解型變質(zhì)劑和顆粒劑，在采掘領(lǐng)域用來做石灰漿的流動性變質(zhì)劑、斜板提升的沉降池采掘、工程爆破的粘合改性劑、砂漿的工程爆破變質(zhì)劑和控水膠凝劑，在美容和皮膚護(hù)理領(lǐng)域用來做頭發(fā)護(hù)理的寵物香波、護(hù)膚品、潤膚露和其他商品，在造紙行業(yè)用來幫助提升紙張的存留和濾水、提升紙張勻度的抗壓強(qiáng)度以及作為環(huán)保改性劑等等。