從1993年瓜爾膠進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)至今，由于其獨(dú)特的品質(zhì)和較便宜的價(jià)格，瓜爾膠已逐漸成為中國(guó)食品業(yè)生產(chǎn)中使用量較大的食用膠/食品膠/親水膠體。近年來(lái)，經(jīng)過(guò)有機(jī)化學(xué)改性的材料要想獲得更好的粘度、水合效率、水溶性等性能，經(jīng)過(guò)大幅提高，瓜爾膠的應(yīng)用價(jià)值也就進(jìn)一步提高了。
　　瓜爾膠是一種食用膠/食品膠/親水膠體，至今已在國(guó)際上廣泛應(yīng)用。瓜爾豆膠是從瓜爾樹(shù)胚珠中分離出來(lái)的可食用的核酸化學(xué)物質(zhì)，其主要成分為半乳甘露聚糖和半乳甘露聚糖。瓜爾豆膠是一種價(jià)格相對(duì)便宜、粘度較高的優(yōu)質(zhì)面包改良劑，廣泛應(yīng)用于面包生產(chǎn)過(guò)程中，包括食用膠和親水膠。
　　以下是創(chuàng)聯(lián)食用膠網(wǎng)為合作伙伴生產(chǎn)的瓜爾膠的特性和在食品企業(yè)中的應(yīng)用。
　　Guill膠的物理特性特別好。
　　根莖草起源于耐旱一年生草本植物Cyamopsistetragonolobus，這是一種種植廣泛的一年生草本植物，主要生長(zhǎng)在印尼和塔吉克斯坦等干旱和干旱地區(qū)，根莖草通常含有豆殼，14-17100%;35-42100%;43-47100%。瓜爾膠是由瓜爾豆胚珠削皮去胎芽后的營(yíng)養(yǎng)元素部分，經(jīng)過(guò)充分梳理后再進(jìn)行干燥破碎，再進(jìn)行加壓水溶解，再進(jìn)行20100%乙醇沉定，抽濾離合器后再進(jìn)行干燥破碎。本品膠質(zhì)一般為白色色調(diào)至棕褐色細(xì)軟隨意流動(dòng)的情面，緊貼無(wú)異味，也無(wú)其他異味，一般含有75-85100%的糖分、5-6100%的碳水化合物、2-3100%的不可溶化學(xué)纖維和1100%的灰分。按顆粒大小分布和粘度大小可分為不同的等級(jí)。
　　面對(duì)瓜爾膠的堅(jiān)定信念，應(yīng)該不太能把握，但產(chǎn)品卻憑借其自身的優(yōu)勢(shì)在眾多?行業(yè)中充分發(fā)揮了相對(duì)功效，并在某些領(lǐng)域中充分發(fā)揮了重要功效，但如果不按照適當(dāng)?shù)募由狭窟M(jìn)行應(yīng)用，則會(huì)對(duì)產(chǎn)品的實(shí)際效果造成危害，為了更好更強(qiáng)的應(yīng)用產(chǎn)品，讓我們一起來(lái)了解一下產(chǎn)品的應(yīng)用范疇到底有什么以及如何充分發(fā)揮功效。
　　本品是目前食材應(yīng)用領(lǐng)域中廣泛使用的食材膠質(zhì)/親水性化合物之一?？捎糜谒偈呈称贰⒄{(diào)味料、飲料、冰淇淋等極多樣化的飲食搭配中，起到增稠、保持水分、平滑及粘著飄浮的實(shí)際作用，是食品工業(yè)各領(lǐng)域廣泛使用的增粘劑、增稠劑和顆粒劑。
　　產(chǎn)品應(yīng)用于護(hù)膚品工業(yè)生產(chǎn)中。
　　瓜豆角本身多姿多彩的營(yíng)養(yǎng)成分組成已受到護(hù)膚產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的高度重視。皮膚護(hù)理產(chǎn)品的原料主要分為下面兩類：植物油脂類商品：棕櫚酸異丙酯、肉豆蔻酸異丙酯、聚醚異丁酯等。通用型防腐劑：正離子型產(chǎn)品，Vc磷酸酯鎂，Vc磷酸酯鈉等。一般作為多功能防腐劑使用正離子瓜爾膠。
　　產(chǎn)品在印染中的應(yīng)用。
　　印刷是紡織產(chǎn)品各個(gè)領(lǐng)域中的一個(gè)重要支撐部分。用該產(chǎn)品及化合物制成的印花糊較舊的印花糊具有極好的觸變性，屬于那類假塑性液體，難以處理，印花性能好，印花刀疵少，透水性好，印花表層勻染性好，成糊大，固純凈度低，清潔性好，保水性極好，用于疏水性化學(xué)纖維紡織產(chǎn)品的印花也不會(huì)滲漏，耐酸，耐堿，耐電解質(zhì)溶液，對(duì)各種染劑的相溶性極好，可與其他糊料混合使用，達(dá)到實(shí)際效果。
　　瓜爾膠在石油化工中的應(yīng)用。
　　本品為那種天然植物膠，增粘效果極佳。羥丙基是由于產(chǎn)物粉體經(jīng)過(guò)有機(jī)化學(xué)改性后具有很大的優(yōu)越性，水溶性不溶物和沉渣比瓜爾原粉有大幅降低。用作油氣田水基壓裂液基混漿液的防腐劑，可合理減少對(duì)底層環(huán)境的污染，耐高溫，可靠性強(qiáng)。
　　紙漿加工廠使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、時(shí)間過(guò)快，使用類別不夠廣泛。但是它的應(yīng)用效果卻明顯不容忽視。目前，國(guó)外已將該產(chǎn)品作為打印紙的推進(jìn)劑、助留劑、絮凝劑、磨漿增粘等方面的一種實(shí)用試驗(yàn)。
　　整體而言，就是瓜爾膠的應(yīng)用范疇，也可以看出產(chǎn)品因其自身的優(yōu)點(diǎn)被眾多領(lǐng)域認(rèn)可并應(yīng)用，自然在不同領(lǐng)域發(fā)揮了不同的功效，但無(wú)論在哪個(gè)領(lǐng)域應(yīng)用，都應(yīng)按照適當(dāng)?shù)牟僮鞒绦蜻M(jìn)行進(jìn)行并按要求的加上量進(jìn)行加，以避免因加過(guò)多而損害產(chǎn)品的實(shí)際應(yīng)用效果。