食物級瓜爾膠已被“食物保健工作”GMP和聯(lián)結(jié)國社會保健機(jī)構(gòu)贊同用來食物增添劑，并相符“食物化學(xué)藥典”FCC純自然食用原料藥和美國FDA規(guī)范用處：
　　冷凍食物：用來冰激凌、膏狀食物和冷凍蛋糕等，起保持水份、抑止冰晶和安定劑效果。
　　便利食物：用來便利面面體，好轉(zhuǎn)面體柔韌，把握含油量。
　　奶制品：在酸奶、果凍和醬料中保持消毒后的質(zhì)地。
　　頂料和醬料：沙拉醬、腌菜和燒汁中抗酸和用為乳化安定劑。
　　速溶粉：布丁醬、甜點(diǎn)和乳酪的方便凍水份疏散增稠效果和作為結(jié)構(gòu)介質(zhì)。
　　烘焙食物：用來面包、餑餑和西餅皮，用作面團(tuán)改善劑，吸引大成員，延伸銷毀期。
　　罐子食物：在碎肉、兒童食物和植物罐子中縮小濺出、稠度把握和防備脂膏轉(zhuǎn)移。
　　乳酪：抗酸劑、增稠劑、泡沫安定劑、懸浮劑，使用于椰奶、啤酒、果糖和無糖乳酪。
　　干酪消費(fèi)：增多凝聚進(jìn)度，增多溫和度。
　　植物食物：作為預(yù)混料的懸浮劑和造粒劑。