瓜爾膠是日常工作和現(xiàn)實生活經(jīng)常接觸到的一種助劑，不同的研制工藝會產(chǎn)生不一樣標準的物品。貨品種類多，行業(yè)混雜，為了可以買到物美價廉的用品，我們應當學會哪一些挑選工序方法呢？1、是工廠中仍然食物中使用的？
假如在食物中應用，其后果會比較嚴重，還可能會對生命構成巨大的危害。因此食物中一定要增添食品專用的。2、看是水性還是油性的瓜爾膠，分狀態(tài)來添加。
水性瓜爾膠普遍都相比較久的時間和水混溶，正因為這樣必須要長久的攪拌，或用高速剪切機加快其相溶的速度。而油性瓜爾膠通常都要在加熱的形態(tài)下，令成分和瓜爾膠相溶后方可起來增稠的效果。4、有一種工廠水性瓜爾膠是應用很簡便的，不需要設備，也不需要長時間的混溶，在調節(jié)其酸堿度，讓PH值滿足7-8左右，便能增稠的丙烯酸類瓜爾膠叫堿溶脹瓜爾膠。
只需要用個棍，在逐漸攪拌下，加弱堿的成分（如氨水或燒堿液）當PH值成功達到7以上就漸漸可變稠了。運用非常的便捷。
在日用化妝品中，常要求是透亮的。要求透明度非常高，因而一定要選擇水溶后是透明的瓜爾膠。而不可以是乳白色的。6、有一些瓜爾膠，在強酸，強堿，或電解質，或陰離子，陽離子的特別系統(tǒng)中是起不了增稠作用的。
因此這里就要選取少許很特殊的。只適合在這種系統(tǒng)中才能起增稠效果的瓜爾膠應用。
反應型瓜爾膠，是在原液中和某種特殊的成分起反應才起增稠作用的瓜爾膠。如樹脂，要小心選擇使用，不能采用過量，因其當時也許并不很稠，就加長期應用，結果，放一段時間后，它卻老是在化合反應，所以后會變得更稠。
也許會對商品影響很大。8、瓜爾膠，要選用不分層，不液化，不變黃的。有些瓜爾膠，當時是起了增稠的作用。但過一段時間后，就液化了，分層了。對物品化學穩(wěn)定性影響很大。
一定要小心。9、有些瓜爾膠有劇烈的拉絲的作用，若是不需要的，就要小心選擇使用。而有些各行各業(yè)即是要有拉絲的作用的。10、對瓜爾膠的采用。一定要小試后，并放置一段時間后，看其表現(xiàn)后，再選擇使用。
倘若不然可能會對他貨物的穩(wěn)定性有非常大的作用，從而造成重大的損失。選擇瓜爾膠時，要看一下我們自己使用于什么這方面了，分屬性品種的買，才是正確的做法。