瓜爾膠由豆科植物瓜爾豆（Cyamposis tetragonolobus）的胚珠去皮去胚芽后的營養(yǎng)物質(zhì)局部，干燥粉碎后加水，施行增大壓力水分解后用20百分之百的酒精沉淀，離心離合后干燥粉碎而得。廣泛應(yīng)用于漆片，印染，食物，油墨，日化等行業(yè)。

　　一、瓜爾膠的主要成分

　　瓜爾膠的主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵接合的半乳甘露聚糖、即由半乳汁糖和甘露糖（1:2）組成的高分子量水分解膠體多糖類。

　　二、性質(zhì)

　　外觀：白的顏色至淡黃褐色面子。

　　溶解性：在冷水中溶解，里面含有甘露糖和半乳汁糖成分，可以用于很多工業(yè)和食管德行為業(yè)。

　　粘度：能散布在熱或冷水中形成粘稠液。1百分之百水溶液粘度約為4-5Pa·s，為自然產(chǎn)生的膠中粘度無上者。添加小量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)成為凝膠。瓜爾膠的粘度和溫度、時(shí)間和液體濃度相關(guān)。

　　水溶液為中性，粘度隨PH值的變動(dòng)而變動(dòng)，PH值6——8粘度無上，PH10以上則迅疾減低，PH6——3.5內(nèi)隨PH值減低。PH3.5以下粘度又增大。

　　三、應(yīng)用領(lǐng)域

　　食管德行為業(yè)

　　瓜爾膠是最好自然產(chǎn)生的食物增稠劑。瓜爾膠的粘度表面化大于玉茭淀粉，價(jià)錢低于玉茭淀粉。因?yàn)檫@個(gè)，瓜爾膠是現(xiàn)代食管德行為業(yè)應(yīng)用最廣泛的食物輔料之一。它可以在便捷食物、調(diào)味品、飲料、冰淇淋和家畜養(yǎng)料等多種食物中，具備增稠、保水、牢穩(wěn)及粘結(jié)懸浮效用，是食物加工行業(yè)廣泛應(yīng)用的增稠劑、牢穩(wěn)劑和懸浮劑。

　　醫(yī)療藥品行業(yè)

　　最近，瓜爾膠可以用于非處方減肥藥的原料，目標(biāo)是食用后有飽腹感。

　　石油工業(yè)部門

　　瓜爾膠在異丙醇、水等媒介中，氫氧氣化鈉存在時(shí)，與環(huán)氧氣丙烷反響即獲得羥丙基瓜爾膠。

　　在石油工業(yè)部門中主要應(yīng)用羥丙基瓜爾膠的粘稠性配成凝膠制成水基壓裂液，以增長后期油井的產(chǎn)量。

　　水基壓裂液整體體系組變成：0.4％——0.7％植物膠+0.05％——0.1％pH調(diào)節(jié)劑+0.2％——0.4％交聯(lián)劑+0.01％破膠劑。

　　該水基交聯(lián)植物壓裂液整體體系具備表面化可扼制的延緩交聯(lián)、高黏彈性、剪切還原有經(jīng)驗(yàn)、懸浮固相顆粒有經(jīng)驗(yàn)和低濾失特別的性質(zhì)，先后在國內(nèi)塔里本、吐哈、勝利等油田運(yùn)用上千口井，滿意了6000m超深井、高溫175℃油氣藏大型壓裂工程的需求，獲得了美好的增加產(chǎn)量效果。

　　煤礦工業(yè)

　　瓜爾膠對(duì)于粘土等有絮凝效用，在選礦中作為硅酸鹽類礦泥的制約劑，增長礦砂收率。在鉀鹽礦、鎳礦、銅礦、鈾礦、金礦中應(yīng)用，均獲成功。

　　造紙工業(yè)

　　瓜爾膠及改性陽離子瓜爾膠可用于打漿機(jī)中上膠的膠料、槽法上膠的膠粘劑、加強(qiáng)劑等。

　　紡織工業(yè)

　　瓜爾膠多用作印染漿的增稠劑或補(bǔ)給劑，也作為紡織品上膠的膠料。

　　漆片工業(yè)

　　瓜爾膠和改性瓜爾膠常用于漆片的增稠劑，以增長漆片的性能。

　　煙草工業(yè)

　　在以煙末制成大張煙草薄片刻添加瓜爾膠可減損非常刺激性，增加軟而韌性和延長擴(kuò)展力。

　　化妝品中行業(yè)

　　瓜爾膠改性后可用于頭發(fā)軟化劑、膏、霜類的增稠劑、護(hù)膚品的滋潤補(bǔ)水劑等。

　　其它應(yīng)用

　　在三九一一、泡沫水泥、泥漿水配合制造等多種產(chǎn)品中均有應(yīng)用。