瓜爾膠，英文名為“guargum”，是從廣泛栽種于印巴南亞次大陸的一種豆科植物——瓜爾豆中提出取得的一種高醇化自然產(chǎn)生的多糖。因?yàn)槠洫?dú)有特別的分子結(jié)構(gòu)獨(dú)特的地方及自然產(chǎn)生的性，使其迅疾度完成為性能優(yōu)良的新式環(huán)保造紙助劑；同時(shí)它還被廣泛應(yīng)用于食物、燃料、醫(yī)療藥品等領(lǐng)域。

　　瓜爾膠為大分子自然產(chǎn)生的親水膠體，主要由半乳汁糖和甘露糖聚合為食物而成。

　　羥丙基瓜爾膠

　　歸屬自然產(chǎn)生的半乳甘露聚糖，質(zhì)量改良劑之一，一種自然產(chǎn)生的的增稠劑。外觀是從白的顏色到微黃色的自由流動(dòng)面子，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀事物，達(dá)到迅疾增稠的成效。主要分為食物級(jí)和工業(yè)級(jí)（油田運(yùn)用的歸屬工業(yè)級(jí)）兩種。普通出口包裝是25KG/袋，外層牛皮黃紙，內(nèi)層PE薄膜袋。廣泛用于燃料壓裂、鉆井等增稠目標(biāo)，以及食物添加劑，印染和建造漆片等行業(yè)。瓜爾膠是已知的最管用和水溶性最好的自然產(chǎn)生的聚合物。在低液體濃度下，可形成高粘稠溶液；表達(dá)出非牛頓流變特別的性質(zhì)，與月石形成酸可逆凝膠因?yàn)樗莫?dú)有特別別的性質(zhì)能，到現(xiàn)在為止已應(yīng)用于食物、制藥、化妝品、私人催進(jìn)健康、燃料、粘蚊劑、造紙和紡織印染等行業(yè)。

　　眾多工業(yè)級(jí)產(chǎn)品與食物級(jí)產(chǎn)品，最主要的差別就是重金屬的扼制量不一樣。 食物級(jí)的不一樣產(chǎn)品（譬如器皿、食物加工機(jī)器及其零器件、食物等），國度對(duì)重金屬有不一樣的要求，具體指標(biāo)可以查有關(guān)行業(yè)的國標(biāo)陽離子瓜爾膠是一種水溶性高分子聚合物，其化學(xué)名字為瓜爾膠羥丙基三甲基硇砂。其利用自然產(chǎn)生的瓜爾膠為原料，去除皮面及胚芽后所剩的營養(yǎng)物質(zhì)局部，主要包括半乳汁糖和甘露糖，經(jīng)干燥粉碎并增大壓力水分解后用20百分之百酒精溶液沉淀，離心離合干燥后與失水縮甘油醚三甲基氯化氨反響制得。

　　瓜爾膠為大分子自然產(chǎn)生的親水膠體，歸屬自然產(chǎn)生的半乳甘露聚糖，質(zhì)量改良劑之一，一種自然產(chǎn)生的的增稠劑。外觀是從白的顏色到微黃色的自由流動(dòng)面子，能溶于冷水或熱水，遇水后及形成膠狀事物，達(dá)到迅疾增稠的成效。主要分為食物級(jí)和工業(yè)級(jí)（油田運(yùn)用的歸屬工業(yè)級(jí)）兩種。

　　瓜爾膠用場(chǎng)

　　護(hù)發(fā)

　　用作頭發(fā)及肉皮兒的調(diào)理劑、抗靜電劑及增稠劑，適合使用于洗發(fā)香波、護(hù)發(fā)素。

　　造紙助劑

　　研討表明，瓜爾膠能適合現(xiàn)代工廠零排放的要求，在增長書頁留著和濾水的同時(shí)能維持或增長書頁勻度，是一種前面的景物廣大寬闊的環(huán)保助劑。

　　食物

　　在冷飲如冰淇淋、冰激凌、冰霜、冰片中起良好牢穩(wěn)劑效用，避免冰晶萌生，起著增稠、乳化效用。

　　在面制品如面粉做的細(xì)條狀食品、掛面、便捷面、粉條中起到粘結(jié)、保水、增加筋力，維持質(zhì)量的良好效用，并且延長上貨架時(shí)間。

　　在飲料如花生米奶、杏仁奶、核桃奶、粒粒橙、果汁、果茶、各種固體飲料想到八寶粥中起到增稠持水和牢穩(wěn)劑效用，并改善口感效用。

　　在乳制品假如奶、酸牛奶中起到牢穩(wěn)劑效用，并起到增稠、乳化，改善口感的效用。

　　在豆制品如豆腐、豆奶中起到牢穩(wěn)效用。

　　在肉制品中，如火腿腸、午飯肉、各種肉丸中起到粘結(jié)、清爽可口和增加大小效用。

　　瓜爾膠的主要成分是分子量為5萬-80萬的配糖鍵接合的半乳甘露聚糖、即由半乳汁糖和甘露糖（1:2）組成的高分子量水分解膠體多糖類。

　　二、性質(zhì)

　　外觀：白的顏色至淡黃褐色面子。

　　溶解性：在冷水中溶解，里面含有甘露糖和半乳汁糖成分，可以用于很多工業(yè)和食管德行為業(yè)。

　　粘度：能散布在熱或冷水中形成粘稠液。1百分之百水溶液粘度約為4-5Pa·s，為自然產(chǎn)生的膠中粘度無上者。添加小量四硼酸鈉則轉(zhuǎn)成為凝膠。瓜爾膠的粘度和溫度、時(shí)間和液體濃度相關(guān)。

　　水溶液為中性，粘度隨PH值的變動(dòng)而變動(dòng)，PH值6——8粘度無上，PH10以上則迅疾減低，PH6——3.5內(nèi)隨PH值減低。PH3.5以下粘度又增大。

　　三、應(yīng)用領(lǐng)域

　　食管德行為業(yè)

　　瓜爾膠是最好自然產(chǎn)生的食物增稠劑。瓜爾膠的粘度表面化大于玉茭淀粉，價(jià)錢低于玉茭淀粉。因?yàn)檫@個(gè)，瓜爾膠是現(xiàn)代食管德行為業(yè)應(yīng)用最廣泛的食物輔料之一。它可以在便捷食物、調(diào)味品、飲料、冰淇淋和家畜養(yǎng)料等多種食物中，具備增稠、保水、牢穩(wěn)及粘結(jié)懸浮效用，是食物加工行業(yè)廣泛應(yīng)用的增稠劑、牢穩(wěn)劑和懸浮劑。

　　醫(yī)療藥品行業(yè)

　　最近，瓜爾膠可以用于非處方減肥藥的原料，目標(biāo)是食用后有飽腹感。

　　石油工業(yè)部門

　　瓜爾膠在異丙醇、水等媒介中，氫氧氣化鈉存在時(shí)，與環(huán)氧氣丙烷反響即獲得羥丙基瓜爾膠。

　　在石油工業(yè)部門中主要應(yīng)用羥丙基瓜爾膠的粘稠性配成凝膠制成水基壓裂液，以增長后期油井的產(chǎn)量。

　　水基壓裂液整體體系組變成：0.4％——0.7％植物膠+0.05％——0.1％pH調(diào)節(jié)劑+0.2％——0.4％交聯(lián)劑+0.01％破膠劑。

　　該水基交聯(lián)植物壓裂液整體體系具備表面化可扼制的延緩交聯(lián)、高黏彈性、剪切還原有經(jīng)驗(yàn)、懸浮固相顆粒有經(jīng)驗(yàn)和低濾失特別的性質(zhì)，先后在國內(nèi)塔里本、吐哈、勝利等油田運(yùn)用上千口井，滿意了6000m超深井、高溫175℃油氣藏大型壓裂工程的需求，獲得了美好的增加產(chǎn)量效果。

　　煤礦工業(yè)

　　瓜爾膠對(duì)于粘土等有絮凝效用，在選礦中作為硅酸鹽類礦泥的制約劑，增長礦砂收率。在鉀鹽礦、鎳礦、銅礦、鈾礦、金礦中應(yīng)用，均獲成功。

　　造紙工業(yè)

　　瓜爾膠及改性陽離子瓜爾膠可用于打漿機(jī)中上膠的膠料、槽法上膠的膠粘劑、加強(qiáng)劑等。

　　紡織工業(yè)

　　瓜爾膠多用作印染漿的增稠劑或補(bǔ)給劑，也作為紡織品上膠的膠料。

　　漆片工業(yè)

　　瓜爾膠和改性瓜爾膠常用于漆片的增稠劑，以增長漆片的性能。

　　煙草工業(yè)

　　在以煙末制成大張煙草薄片刻添加瓜爾膠可減損非常刺激性，增加軟而韌性和延長擴(kuò)展力。

　　化妝品中行業(yè)

　　瓜爾膠改性后可用于頭發(fā)軟化劑、膏、霜類的增稠劑、護(hù)膚品的滋潤補(bǔ)水劑等。

　　其它應(yīng)用

　　在三九一一、泡沫水泥、泥漿水配合制造等多種產(chǎn)品中均有應(yīng)用。