別號(hào)香櫞酸鈉，是一種無(wú)機(jī)復(fù)合物，外觀為紅色到無(wú)色結(jié)晶體。無(wú)臭， 有清涼咸辣味。常溫及氣氛中穩(wěn)固， 正在濕疹氛中微有溶化性， 正在暖氣氛中發(fā)生液化景象。加熱至150℃得到結(jié)晶水。易溶于水、可溶于硝化甘油、難溶于醇類及其余無(wú)機(jī)溶劑，過(guò)熱合成，正在濕潤(rùn)的條件中微有潮解，正在暖氣氛中微有液化，其濾液 pH 值約為8。
檸檬酸鈉正在藥品、乳酪輕工業(yè)頂用作酸度調(diào)理劑、風(fēng)味劑、穩(wěn)固劑；正在醫(yī)藥輕工業(yè)頂用作抗血凝劑、退燒藥和利尿藥；正在洗濯?jiǎng)┹p工業(yè)中，可代替三聚鹽酸鈉作為無(wú)毒洗濯?jiǎng)┑闹鷦?；還用來(lái)釀制、注射液、放映食品和鍍銀等。
無(wú)色結(jié)晶體或者紅色結(jié)晶粉末。味咸，并有清涼感。
【物性及溶化性】易溶于水及硝化甘油，難溶于醇類及其余無(wú)機(jī)溶劑有潮解性，正在暖氣氛中有液化性。150℃之上得到結(jié)晶水并合成【毒理數(shù)據(jù)】無(wú)毒。 大鼠經(jīng)腹腔打針
制備辦法編者
根據(jù)消費(fèi)原料藥的沒(méi)有同， 檸檬酸鈉的制備辦法次要有檸檬酸+氫氧化鈉法
這也是最早鉆研開(kāi)拓的消費(fèi)工藝。將檸檬酸溶于水， 退出氫氧化鈉濾液中， 發(fā)作中和反響并發(fā)生少量的熱， 通過(guò)濾稀釋結(jié)晶枯燥等歲序解決失去廢品。此法工藝容易，貨物純度好；缺欠是消費(fèi)廢品高?，F(xiàn)僅用來(lái)制備試驗(yàn)室必需品。
檸檬酸+純堿法
中和法改進(jìn)工藝， 作為原料藥的純堿易推銷好銷毀況且消費(fèi)利潤(rùn)低的劣勢(shì)； 是眼前各輕工業(yè)企業(yè)廣泛采納的消費(fèi)辦法。
檸檬酸+小蘇打法
此法是對(duì)準(zhǔn)于純堿法貨物沒(méi)有實(shí)用醫(yī)藥業(yè)而改良的制備辦法。此法采納質(zhì)量上乘量的小蘇打， 按打算量溶于水后與檸檬酸中和， 經(jīng)稀釋結(jié)晶等歲序解決， 制備食品級(jí)檸檬酸鈉。其特性是反響環(huán)境柔和， 貨物品質(zhì)好， 工藝操作性好。眼前此法次要正在全體制劑廠運(yùn)用。
檸檬酸鈣+純堿法
此法是應(yīng)用檸檬酸鈣與純堿混合發(fā)作化合成反響， 濾除沒(méi)有溶物而獲取檸檬酸鈉的。貨物純度差且操作流水線長(zhǎng)。前些年有簡(jiǎn)報(bào)經(jīng)過(guò)調(diào)動(dòng)混合環(huán)境pH 值， 從而簡(jiǎn)化了該工藝流水線， 升高了消費(fèi)利潤(rùn)，失掉質(zhì)量較好貨物。
過(guò)去，有人采納樹(shù)脂交流法消費(fèi)檸檬酸鈉。將發(fā)酵清液通過(guò)離子樹(shù)脂交流， 再用氫氧化鈉濾液洗脫吸附的檸檬酸， 所得鈉鹽濾液經(jīng)稀釋結(jié)晶等失掉檸檬酸鈉貨物。本法無(wú)凈化， 利潤(rùn)低， 是檸檬酸發(fā)酵廠家應(yīng)開(kāi)拓之路。
貯存辦法編者
檸檬酸鈉的輕工業(yè)貨物次要是二水檸檬酸鈉，由于五水檸檬酸鈉正在氣氛中會(huì)有湍急的細(xì)微脫發(fā)，因而二水檸檬酸鈉更簡(jiǎn)單運(yùn)載及銷毀。
二水檸檬酸鈉 常溫銷毀
五水檸檬酸鈉 常溫密閉銷毀
使用畛域編者
檸檬酸鈉正在藥品、乳酪輕工業(yè)頂用風(fēng)格味劑、穩(wěn)固劑；正在醫(yī)藥輕工業(yè)頂用作抗血凝劑、退燒藥和利尿藥；正在洗濯?jiǎng)┹p工業(yè)中，可代替三聚鹽酸鈉作為無(wú)毒洗濯?jiǎng)┑闹鷦?；正在化學(xué)上是優(yōu)質(zhì)的螯合劑/絡(luò)合劑，正在輕工業(yè)上對(duì)于檸檬酸鈉的使用都是應(yīng)用此一特點(diǎn)。還用來(lái)釀制、注射液、放映食品和鍍銀等。
檸檬酸鈉是眼前最主要的檸檬酸鹽，次要由小粉類精神經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸，再跟堿類精神中和而發(fā)生，存正在以次優(yōu)質(zhì)功能：（1）保險(xiǎn)無(wú)毒功能。因?yàn)橹苽?a href="http://www.wabctvpresents.com/" target="_blank">瓜爾豆膠檸檬酸鈉的原料藥基原來(lái)源于食糧，因此相對(duì)于保險(xiǎn)牢靠，對(duì)于全人類衰弱沒(méi)有會(huì)發(fā)生損害。聯(lián)結(jié)國(guó)糧農(nóng)與社會(huì)保健機(jī)構(gòu)對(duì)于其每天攝入量沒(méi)有作任何制約，能夠?yàn)樵撈窔w于無(wú)鴉片。（2）存正在生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)做作界少量的水濃縮后，全體成為檸檬酸，兩者共處于同一系統(tǒng)中。檸檬酸正在水中經(jīng)氧、熱、光、病菌以及微生物的作用，很簡(jiǎn)單發(fā)作生物降解。其合成道路正常是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酐，改變?yōu)槎趸己退＃?）存正在非金屬離子絡(luò)合威力。檸檬酸鈉對(duì)于Ca2+、Mg2+等非金屬離子存正在優(yōu)良的絡(luò)合威力，對(duì)于其余非金屬離子，如Fe2+等離子體也有很好的絡(luò)合威力。（4）極好的溶化功能，況且溶化性隨水溫降低而增多。（5）存正在優(yōu)良的pH調(diào)理及緩沖功能。檸檬酸鈉是一種強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩浸劑，因而正在某些沒(méi)有適合pH大范疇變遷的場(chǎng)所有其主要用途。此外，檸檬酸鈉還存正在優(yōu)質(zhì)的緩凝功能及穩(wěn)固功能。
藥品使用
本國(guó)《藥品增添劑運(yùn)用保健規(guī)范》（GB2760-2014）規(guī)則：運(yùn)用量按畸形消費(fèi)需求而定。
檸檬酸鈉用來(lái)清涼乳酪可激化酸味，改出口味。正在釀制中退出本品，可推進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%.正在冰棍兒和冰激凌打造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)固劑，用量為0.2%——0.3%。本品還可用作乳制品的預(yù)防酸敗劑，加工奶酪和魚(yú)肉品等的增黏劑，以及藥品的甜味改正劑等[3] 。
檸檬酸鈉存正在上述多種優(yōu)質(zhì)的功能，使得其存正在非常寬泛的用處。檸檬酸鈉無(wú)毒性、存正在pH調(diào)理功能及優(yōu)良的穩(wěn)固性，因而可用來(lái)藥品輕工業(yè)。檸檬酸鈉用作藥品增添劑，需要量最大，次要用作調(diào)味劑、緩浸劑、乳化劑、收縮劑、穩(wěn)固劑和保鮮劑等；此外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各族果子醬、果凍、鹽汽水、乳酪、熱飲、奶制品和餑餑等的膠凝劑、養(yǎng)分補(bǔ)遺劑及風(fēng)味劑。
醫(yī)藥使用
正在醫(yī)藥范圍，檸檬酸鈉的用處也很寬泛。應(yīng)用檸檬酸根與鈣離子能構(gòu)成可溶性絡(luò)合物的特點(diǎn)，可用作抗凝血?jiǎng)┖洼斞獎(jiǎng)N毀和加工血制品。檸檬酸鈉作為保鮮劑，用來(lái)銷毀糖漿等藥品。檸檬酸鈉打針時(shí)和鉀鹽一樣，用來(lái)改正淋巴、月經(jīng)及尿液的酸度，作為利尿劑、退燒劑等。檸檬酸鈉與別的試藥配伍可用來(lái)提取、純化植物肝臟核糖核酸。
化工使用
檸檬酸鈉存正在水溶性好、對(duì)于水中的Ca2+、Mg2+等非金屬離子存正在優(yōu)質(zhì)的螯合威力、能發(fā)作生物降解、疏散威力及抗再堆積威力強(qiáng)等特性，因而正逐步變化三聚鹽酸鈉的代替品，被用于消費(fèi)無(wú)磷洗衣粉，特別是無(wú)磷固體洗濯?jiǎng)?。洗濯?jiǎng)┲型顺龆ㄈ涣康臋幟仕徕c，能顯然增多洗濯?jiǎng)┑娜ノ弁Α?/div>
三聚鹽酸鈉作為助洗劑正在洗濯?jiǎng)┲械纳倭渴褂檬欠纸庀村獎(jiǎng)┹p工業(yè)的一度主要發(fā)覺(jué)。然而，鹽酸鹽隨著洗濯污水排入海洋池塘，形成土質(zhì)富養(yǎng)分化，推進(jìn)了水藻類快捷繁衍，水中缺氧，損害胎生植物的生活，因此變化環(huán)保的一大成績(jī)。從20百年70時(shí)代起，歐美等興旺國(guó)度就曾經(jīng)提出了洗濯?jiǎng)┑南蘖壮煽?jī)，并先后對(duì)于其含量編成了規(guī)則。正在本國(guó)，因?yàn)楦鞣秶売?，尤其是價(jià)錢要素，過(guò)來(lái)對(duì)于上述成績(jī)并未惹起剩余注重。隨著洗濯?jiǎng)┹p工業(yè)的快捷停滯，以及土質(zhì)的一直好轉(zhuǎn)，洗濯?jiǎng)┦聵I(yè)也正朝著低磷化、無(wú)磷化位置停滯。
含檸檬酸鈉的固體洗濯?jiǎng)┐嬲趦?yōu)質(zhì)的洗濯功能，因而，國(guó)際外曾經(jīng)開(kāi)收回多種公用洗濯?jiǎng)?。含檸檬酸鈉的固體洗濯?jiǎng)┻€存正在其余的優(yōu)質(zhì)功能，如部分含檸檬酸鈉公用蕩滌劑對(duì)于某些非金屬用具無(wú)侵蝕性，因此可特地用來(lái)蕩滌寶貴的精細(xì)儀表等；部分含檸檬酸鈉公用洗濯?jiǎng)┦帨煊镁吆?，非金屬名義光潔如新，并且，蕩滌后的廢液通過(guò)解決能再造反復(fù)應(yīng)用，升高了洗濯利潤(rùn)。有簡(jiǎn)報(bào)指出，為了處理蔬菜水果等食物上的農(nóng)藥殘留成績(jī)，相關(guān)內(nèi)行已研發(fā)出含檸檬酸鈉的蔬菜水果農(nóng)藥殘留公用蕩滌劑。
檸檬酸鈉存正在很好的絡(luò)合功能，因而被寬泛使用于鍍銀輕工業(yè)；正在建造輕工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為緩凝劑退出混凝土中，以進(jìn)步石灰制品的抗拉、抗壓及抗凍功能；正在條件掩護(hù)范圍，檸檬酸鈉可用于脫除輕工業(yè)膻氣中的氯化物。正在陶瓷輕工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為助磨增添劑。于是，檸檬酸鈉正在釀制及照相業(yè)也有新的用處，從而進(jìn)一步拓寬了檸檬酸鈉的使用畛域。
保險(xiǎn)消息編者
險(xiǎn)品標(biāo)記
風(fēng)險(xiǎn)種類碼
保險(xiǎn)注明
RTECS號(hào)
檸檬酸鈉是眼前最主要的檸檬酸鹽，次要由小粉類精神經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸，再跟堿類精神中和而發(fā)生，存正在保險(xiǎn)無(wú)毒功能。聯(lián)結(jié)國(guó)糧農(nóng)與社會(huì)保健機(jī)構(gòu)對(duì)于其每天攝入量沒(méi)有作任何制約，能夠?yàn)樵撈窔w于無(wú)鴉片。
檸檬酸鈉 別稱香櫞酸鈉 【拉丁名】Sodium Citrate 【成員式】C6H5Na3O7 【成員量】
【狀態(tài)】無(wú)色結(jié)晶體或者紅色結(jié)晶粉末。味咸，并有清涼感。
【作用和用處】正在藥品、乳酪輕工業(yè)頂用風(fēng)格味劑、穩(wěn)固劑；正在醫(yī)藥輕工業(yè)頂用作抗血凝劑、退燒藥和利尿藥；正在洗濯?jiǎng)┹p工業(yè)中，可代替三聚鹽酸鈉作為無(wú)毒洗濯?jiǎng)┑闹鷦贿€用來(lái)釀制、注射液、放映食品和鍍銀等。
檸檬汁中含有少量檸檬酸，檸檬酸與鈣離子聯(lián)合則成可溶性絡(luò)合物，能緩解鈣離子驅(qū)使淋巴凝結(jié)的作用，可防止和醫(yī)治高血壓和括約肌梗死。因?yàn)槟軌蚱鹂鼓饔谩?/div>
正在臨床上采取鮮活淋巴時(shí)，需求退出一些殺菌過(guò)的檸檬酸鈉或者草酸鈉，就能起到預(yù)防淋巴凝結(jié)的作用，因?yàn)闄幟仕徕c和草酸鈉被稱為抗凝血?jiǎng)? 【儲(chǔ)存】于避光、密封、枯燥陰涼處儲(chǔ)存。
【品質(zhì)規(guī)范】BP93、BP98、E331、USP24、企業(yè)規(guī)范檸檬酸鈉是眼前最主要的檸檬酸鹽，次要由小粉類精神經(jīng)發(fā)酵生成檸檬酸，再跟堿類精神中和而發(fā)生，存正在以次優(yōu)質(zhì)功能：（1）保險(xiǎn)無(wú)毒功能。因?yàn)橹苽錂幟仕徕c的原料藥基原來(lái)源于食糧，因此相對(duì)于保險(xiǎn)牢靠，對(duì)于全人類衰弱沒(méi)有會(huì)發(fā)生損害。聯(lián)結(jié)國(guó)糧農(nóng)與社會(huì)保健機(jī)構(gòu)對(duì)于其每天攝人量沒(méi)有作任何制約，能夠?yàn)樵撈窔w于無(wú)鴉片。（2）存正在生物降解性。檸檬酸鈉經(jīng)做作界少量的水濃縮后，全體成為檸檬酸，兩者共處于同一系統(tǒng)中。檸檬酸正在水中經(jīng)氧、熱、光、病菌以及微生物的作用，很簡(jiǎn)單發(fā)作生物降解。其合成道路正常是經(jīng)烏頭酸、衣康酸、檸康酸酑，改變?yōu)槎趸己退?。?）存正在非金屬離子絡(luò)合威力。檸檬酸鈉對(duì)于Ca2+、Mg2+等非金屬離子存正在優(yōu)良的絡(luò)合威力，對(duì)于其余非金屬離子，如Fe2+等離子體也有很好的絡(luò)合威力。（4）極好的溶化功能，況且溶化性隨水溫降低而增多。（5）存正在優(yōu)良的pH調(diào)理及緩沖功能。檸檬酸鈉是一種強(qiáng)酸強(qiáng)堿鹽，與檸檬酸配伍可組成較強(qiáng)的pH緩浸劑，因而正在某些沒(méi)有適合pH大范疇變遷的場(chǎng)所有其主要用途。此外，檸檬酸鈉還存正在優(yōu)質(zhì)的緩凝功能及穩(wěn)固功能。
檬酸鈉存正在上述多種優(yōu)質(zhì)的功能，使得其存正在非常寬泛的用處。檸檬酸鈉無(wú)毒性、存正在pH調(diào)理功能及優(yōu)良的穩(wěn)固性，因而可用來(lái)藥品輕工業(yè)。檸檬酸鈉用作藥品增添劑，需要量最大，次要用作調(diào)味劑、緩浸劑、乳化劑、收縮劑、穩(wěn)固劑和保鮮劑等；此外，檸檬酸鈉同檸檬酸配伍，用作各族果子醬、果凍、鹽汽水、乳酪、熱飲、奶制品和餑餑等的膠凝劑、養(yǎng)分補(bǔ)遺劑及風(fēng)味劑。
正在醫(yī)藥范圍，檸檬酸鈉的用處也很寬泛。應(yīng)用檸檬酸根與鈣離子能構(gòu)成可溶性絡(luò)合物的特點(diǎn)，可用作抗凝血?jiǎng)┖洼斞獎(jiǎng)?，銷毀和加工血制品。檸檬酸鈉作為保鮮劑，用來(lái)銷毀糖漿等藥品。檸檬酸鈉打針時(shí)和甲鹽一樣，用來(lái)改正淋巴、月經(jīng)及尿液的酸度，作為利尿劑、退燒劑等。檸檬酸鈉與別的試藥配伍可用來(lái)提取、純化植物肝臟核糖核酸，檸檬酸鈉存正在水溶性好、對(duì)于水中的Ca2+、Mg2+等非金屬離子存正在優(yōu)質(zhì)的螯合威力、能發(fā)作生物降解、疏散威力及抗再堆積威力強(qiáng)等特性，因而正逐步變化三聚鹽酸鈉的代替品，被用于消費(fèi)無(wú)磷洗衣粉，特別是無(wú)磷固體洗濯?jiǎng)Ｏ村獎(jiǎng)┲型顺龆ㄈ涣康臋幟仕徕c，能顯然增多洗濯?jiǎng)┑娜ノ弁?。三聚鹽酸鈉作為助洗劑正在洗濯?jiǎng)┲械纳倭渴褂檬欠纸庀村獎(jiǎng)┹p工業(yè)的一度主要發(fā)覺(jué)。然而，鹽酸鹽隨著洗濯污水排入海洋池塘，形成土質(zhì)富養(yǎng)分化，推進(jìn)了水藻類快捷繁衍，水中缺氧，損害胎生植物的生活，因此變化環(huán)保的一大成績(jī)。從20百年70時(shí)代起，歐美等興旺國(guó)度就曾經(jīng)提出了洗濯?jiǎng)┑南蘖壮煽?jī)，并先后對(duì)于其含量編成了規(guī)則。正在本國(guó)，因?yàn)楦鞣秶売?，尤其是價(jià)錢要素，過(guò)來(lái)對(duì)于上述成績(jī)并未惹起剩余注重。近年來(lái)，隨著洗濯?jiǎng)┹p工業(yè)的快捷停滯，以及土質(zhì)的一直好轉(zhuǎn)，洗濯?jiǎng)┦聵I(yè)也正朝著低磷化、無(wú)磷化位置停滯。含檸檬酸鈉的固體洗濯?jiǎng)┐嬲趦?yōu)質(zhì)的洗濯功能，因而，國(guó)際外曾經(jīng)開(kāi)收回多種公用洗濯?jiǎng)?。含檸檬酸鈉的固體洗濯?jiǎng)┻€存正在其余的優(yōu)質(zhì)功能，如部分含檸檬酸鈉公用蕩滌劑對(duì)于某些非金屬用具無(wú)侵蝕性，因此可特地用來(lái)蕩滌寶貴的精細(xì)儀表等；部分含檸檬酸鈉公用洗濯?jiǎng)┦帨煊镁吆螅墙饘倜x光潔如新，并且，蕩滌后的廢液通過(guò)解決能再造反復(fù)應(yīng)用，升高了洗濯利潤(rùn)。有簡(jiǎn)報(bào)指出，為了處理蔬菜水果等食物上的農(nóng)藥殘留成績(jī)，相關(guān)內(nèi)行已研發(fā)出含檸檬酸鈉的蔬菜水果農(nóng)藥殘留公用蕩滌劑。檸檬酸鈉存正在很好的絡(luò)合功能，因而被寬泛使用于鍍銀輕工業(yè)；正在建造輕工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為緩凝劑退出混凝土中，以進(jìn)步石灰制品的抗拉、抗壓及抗凍功能；正在條件掩護(hù)范圍，檸檬酸鈉可用于脫除輕工業(yè)膻氣中的氯化物。正在陶瓷輕工業(yè)上，檸檬酸鈉可作為助磨增添劑。于是，檸檬酸鈉正在釀制及照相業(yè)也有新的用處，從而進(jìn)一步拓寬了檸檬酸鈉的使用畛域。