瓜爾豆粕作為一種新式的蛋白胨糧草原料藥，能夠緩解眼前國(guó)際蛋白胨糧草資源有余、豆粕價(jià)錢過高關(guān)于糧草事業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)形成的有利反應(yīng)。

　　瓜爾豆粕-優(yōu)良的純豆卵白

　　蛋白胨糧草是養(yǎng)殖業(yè)停滯所必須的主要原料藥之一。

　　瓜爾豆屬(Cyamopsis)動(dòng)物中的一度栽培種，豆科瓜爾豆屬的1種。次生挺立木本；莖有5棱。復(fù)葉互生；小葉3片，卵圓形，邊近全緣或者有沒有規(guī)定缺刻?；ㄐ?，組成腋生的總狀花序；萼5裂；花梗蝶形，旗瓣和胸骨瓣紅色，翼瓣淺紫色；雄蕊l0，連合為單體。莢果線狀長(zhǎng)圓形，有5條凸起的縱脊，先端有喙，內(nèi)有8-10顆.果實(shí)；果實(shí)圓形至扁圓形，胚乳約占其40%，含瓜爾膠約33%。

　　瓜爾豆膠是瓜豆財(cái)物的次要貨物，是食操行業(yè)主要的增稠劑，其次瓜爾豆膠要因素是半乳甘露聚糖，溶于水。

　　總的來(lái)說(shuō)瓜爾豆粕（CP49）與豆粕（CP44）相比，能量、粗卵白和脂膏顯然高于豆粕，鈣磷相等。正在必須膽固醇酸范圍，各名目標(biāo)均沒有亞于豆粕。

　　1、 膳食纖維作用。

　　2、 性能性低聚糖的作用。半乳甘露聚糖是很好的免疫調(diào)理推進(jìn)成長(zhǎng)的精神。作為糧草增添劑運(yùn)用時(shí)可以進(jìn)步植物免疫力，升高腸胃道疾病發(fā)作率和出生率，進(jìn)步日增重和糧草轉(zhuǎn)化率。

　　缺點(diǎn)

　　1、瓜爾豆粕具有的胰卵白酶抑止因數(shù)，因?yàn)樘崛《鼓z的工藝低溫沒有象榨油工藝量度這樣高，絕對(duì)于來(lái)說(shuō)瓜粕熟化沒有完全。卵白溶化度正常正在74內(nèi)外。

　　2、 半乳甘露聚糖。瓜粕中剩余的瓜爾豆膠的次要因素為半乳甘露聚糖，其存正在水溶性和黏性，正在增添對(duì)比沒有超越5%存正在反面促成長(zhǎng)作用，大對(duì)比增添會(huì)增多食糜稀薄度，從而升高養(yǎng)分食積率。

　　3. 瓜爾粕有很重異味，反應(yīng)采食。

　　處理瓜粕的抗養(yǎng)分因數(shù)正常有以次多少種形式：

　　1、 濕法膨化解決：物品通過膨化能夠徹底去除抗胰卵白酶抑止因數(shù)。況且進(jìn)步糊化度，開釋細(xì)胞壁中的油脂，食積率大大進(jìn)步。低溫低壓的切削力也能大大升高低聚糖的反面作用。這是最現(xiàn)實(shí)的一種解決形式。眼前大全體糧草加工企業(yè)只限膨化設(shè)施輸入較大無(wú)奈自行解決。

　　2、 生物發(fā)酵法解決。能完全合成瓜爾膠，消弭黏性、好轉(zhuǎn)氣息；是做發(fā)酵豆粕的最佳原料藥。通過解決能變化代替魚粉的好原料藥，然而輸入碩大。

　　3、 酶法解決。增添非小粉多糖酶，能夠大大進(jìn)步瓜粕正在糧草中的用量，升高糧草利潤(rùn)。

　　瓜爾豆粕含卵白50%，膽固醇酸含量與豆粕類似，為瓜爾豆經(jīng)脫膠后再浸出釀成，卵白含量高，價(jià)錢比豆粕低很多，作為一種新式高卵白豆粕原料藥能夠更好的進(jìn)步糧草卵白含量。也曾經(jīng)有很多糧草企業(yè)早就正在采納瓜爾豆粕作為次要的卵白糧草原料藥。高卵白，廉價(jià)格，為冤家們需要更多的取舍時(shí)間。

　　瓜爾豆粕養(yǎng)分缺點(diǎn)及呼應(yīng)處理技能：

　　瓜爾豆粕中剩余的瓜爾豆膠的次要因素為半乳甘露聚糖，因?yàn)榘肴楦事毒厶堑母叩退苄院宛ば裕擅黠@增多消化道中食糜的黏稠度，因而，其會(huì)升高糧草中各族養(yǎng)分因素的食積率（Lee 等，2003）。于是，瓜爾豆粕中具有的胰卵白酶抑止因數(shù)，也能夠是瓜爾豆粕抗養(yǎng)分的緣由之一（Couch 等，1966）。一般可經(jīng)過以次2 種形式升高抗養(yǎng)分作用：1）增添甘露聚糖酶。糧草中退出非小粉多糖酶后，一范圍能夠切削糧草中可溶性非小粉多糖，升高非小粉多糖的抗養(yǎng)分特點(diǎn)；另一范圍也可搗毀動(dòng)物細(xì)胞壁，使內(nèi)中養(yǎng)分成離開釋進(jìn)去，從而進(jìn)步糧草中養(yǎng)分因素的食積率。2）低溫蒸煮解決。Patel和McGinnis（1985）正在102 ℃低溫蒸煮15 min 瓜爾豆粕，其應(yīng)用率明顯進(jìn)步。眼前，國(guó)際對(duì)于瓜爾豆的鉆研使用較少，海外正在牛料中使用較為寬泛。次要是由于牛的重瓣胃存正在特別消復(fù)合成功，能無(wú)效地升高瓜爾豆粕中抗養(yǎng)分因數(shù)的有利作用。瓜爾豆胚乳與瓜爾豆外皮相比，瓜爾豆胚乳存正在更高的飼喂價(jià)格，是一種更為適合的原料藥。由于瓜爾豆胚乳所含的瓜爾豆膠要少于瓜爾豆外皮。假如家禽糧草中含有過海拔度的瓜爾豆粕，會(huì)反應(yīng)家禽成長(zhǎng)進(jìn)度、采胃口、消化道食糜黏度（Lee等，2003）。經(jīng)過正在瓜爾豆粕中增添非小粉多糖酶藥劑以及熱解決的加工辦法，能夠無(wú)效的完成瓜爾豆粕全體代替豆粕正在糧草中的使用。