三聚磷酸鈉（sodium tripolyphosphate）總結(jié)代碼 GBl5.003，INS451（i）?；瘜W(xué)構(gòu)造：本品為一類無定形水溶性線狀聚磷酸鹽，兩端以Na2 PO4停止，化學(xué)式Na5P3 O10，絕對于成員品質(zhì)367.86。罕用于藥品中，作潮氣維持劑、質(zhì)量改進(jìn)劑、pH調(diào)理劑、非金屬螯合劑  。

　　水合功能

　　三聚磷酸鈉因生成量度沒有同而有低溫型（Ⅰ型）和高溫型（Ⅱ型）之分，其差別正在于兩者的鍵長和鍵角沒有同，Ⅰ型和Ⅱ型貨物水合后均生成六水合物Na5P3O10·6H2O，正在相反環(huán)境下，Ⅰ型水競爭用較快發(fā)生的熱能高，溶于水時易發(fā)生結(jié)塊景象，這是因?yàn)棰裥蜆?gòu)造中具有四配位體的鈉離子，四配位體對于水有強(qiáng)親和力，反之Ⅱ型正在水中則以很慢的進(jìn)度生成六水物。

　　三聚磷酸鈉正在室溫下相等穩(wěn)固，正在濕潤的氣氛中會湍急的發(fā)作電離反響，最一生成正磷酸鈉，反響如次：Na5P3O10+2H2O→2Na2HPO4+NaH2PO4。

　　對于非金屬離子的螯合威力

　　三聚磷酸鈉與溶于水中的Ca2+、Mg2+、Fe3+等非金屬離子有絡(luò)競爭用，生成可溶性絡(luò)合物，如： Na5P3O10+Ca2+→Na3（CaP3O10）+2Na+。

　　三聚磷酸鈉的絡(luò)合威力正常以鈣值示意，即100g磷酸鹽所能絡(luò)合鈣離子的克數(shù)，實(shí)踐值為13.4。

　　緩沖作用

　　三聚磷酸鈉水濾液呈弱堿性（1%水濾液的PH值約為9.7），它正在PH為4.3——14范疇水）中，構(gòu)成懸濁液（相似乳化液）的作用，即疏散作用。三聚磷酸鈉也能使液態(tài)、固態(tài)微粒更好的溶于固體（如水）介質(zhì)中，使濾液外觀徹底通明，如同真濾液一樣，這就是增溶作用。因?yàn)槿哿姿徕c存正在之上共同的功能，使之變化洗衣粉中的一種主要的現(xiàn)實(shí)原料藥。

　　消費(fèi)工藝

　　三聚磷酸鈉由磷酸經(jīng)純堿中和成正磷酸鈉，再經(jīng)縮合而成。消費(fèi)磷酸的辦法有濕法和熱法兩種。濕法是將磷礦和有機(jī)酸（一般用硫酸，也可用磷酸的）反響后，經(jīng)萃取、精制后即得磷酸。熱法是正在電爐中將磷礦與焦炭和硅石一同焙燒，磷礦產(chǎn)復(fù)原成磷，而后氧化、水合，即得磷酸。

　　由正磷酸鹽制取三聚磷酸鈉的工藝則比擬容易，流水線短，掌握操作便當(dāng)。次要有兩種辦法。

　?、賴婌F枯燥——熔爐縮聚二段法：噴霧枯燥器為一圓筒，上部與帶有氣體噴嘴的臥式熄滅器相接。量度為400——500℃的氣體經(jīng)熄滅器通入噴霧枯燥塔的上部，同聲用低壓（4.2MPa）泵將正磷酸鹽的濾液噴入。含水 5%以次的枯燥貨物一直從枯燥器下部存入。正磷酸鹽混合物正在旋熔爐中脫發(fā)縮聚成三聚磷酸鈉。本法特性是貨物無需停止粉碎，噴霧枯燥器枯燥頻率高，枯燥物品很勻稱，沒有瓜爾膠會發(fā)作分層景象。缺欠是枯燥與縮聚分兩段停止，間接加熱脫發(fā)時粉塵喪失大。

　　②枯燥——脫發(fā)一段法：將料漿噴入旋熔爐，爐內(nèi)用噴嘴送入暖氣或者熄滅酒精以加熱。環(huán)狀隔板將爐分紅火苗段和加熱段。正在加熱段中，物品最終脫發(fā)縮聚而轉(zhuǎn)化成三聚磷酸鈉。結(jié)冰筒與旋熔爐連成一體，由結(jié)冰筒進(jìn)去的粒狀貨物正在研磨機(jī)中磨細(xì)，從爐中帶出的大批粉料正在羊角結(jié)合器中回收。本法將枯燥、脫發(fā)和結(jié)冰聯(lián)合正在一度單元設(shè)施內(nèi)停止，使流水線大為簡化，熱應(yīng)用率較高，并且能夠縮小基建注資，好轉(zhuǎn)休息環(huán)境。

　　輕工業(yè)

　　用作洗濯品助劑，亦可用來酒精、冶金、采礦、造紙、電離決等。次要用作分解洗濯劑的助劑，用來毛巾增效劑和預(yù)防條皂油脂析出和起霜。對于光滑油和脂膏有激烈的乳化作用，可用來調(diào)理緩沖皂液的PH值。輕工業(yè)用電的軟水劑。制衣---劑。紡織助劑。漆片、陶土、氧化鎂、碳酸鈣等輕工業(yè)中配制懸浮時作疏散劑。鉆井泥漿疏散劑。造紙輕工業(yè)用作防血污劑。藥品輕工業(yè)頂用于罐子，鹽汽水乳酪，奶制品，豆?jié){等的質(zhì)量改進(jìn)劑，潮氣維持劑。次要供火腿罐子嫩化，胡豆罐子中使豆皮硬化，亦可用作硬化劑和增稠劑。

　　還具有其沒有可防止的條件損害，因?yàn)樽陨砗?，簡單形成水體富養(yǎng)分化。

　　因?yàn)閲鹊南蘖字贫鹊某雒?，三聚磷酸鈉正在洗濯劑助劑范圍的使用逐步縮小，逐漸被層狀硅酸鈉、成員篩等貨物接替。

　　食操行業(yè)

　　潮氣維持劑、質(zhì)量改進(jìn)劑、pH調(diào)理劑、非金屬螯合劑。本國《藥品增添劑運(yùn)用保健規(guī)范》（GB2760-2011）規(guī)則：罐子、鹽汽水（果味型）乳酪、動物卵白乳酪，最大運(yùn)用量為1.0g/kg；乳制品、兔肉品、肉品、冰激凌、便當(dāng)面，最大運(yùn)用量為5.0g/kg。化合磷酸鹽運(yùn)用時，以磷酸鹽計，罐子肉品沒有得超越1.0g/kg；煉乳沒有得超越0.50g/kg；本品與焦磷酸鈉、磷酸鈉化合運(yùn)用時，以磷酸鹽計沒有得超越5g/kg；中式蒸煮，煙熏火腿按GB13101-1991《中式蒸煮，煙熏火腿保健規(guī)范》施行，化合運(yùn)用時沒有得超越5g/kg（中式火腿可恰當(dāng)多加，以磷酸鹽計為8g/kg。其余運(yùn)用參考：用來火腿罐子，正在恰當(dāng)環(huán)境下有益于貨物品質(zhì)的進(jìn)步，如廢品狀態(tài)完好、色澤好、肉質(zhì)嬌嫩、簡單切開、剖面有光澤。三聚磷酸鈉用來火腿原料藥肉的腌制，每l00kg肉加3號混合鹽（精鹽91.65%、砂糖8%、亞王水鈉0.35%）2.2kg、三聚磷酸鈉85g，充足攪和勻稱，正在0——4℃冷庫中腌制48——72h，成效優(yōu)良。用來胡豆罐子消費(fèi)，可使豆皮硬化。許多果蔬有堅韌的外皮，隨著果蔬的幼稚，外皮更加堅韌。正在果蔬加工熱燙或者浸泡用電中，退出聚磷酸鹽，可絡(luò)合鈣，從而升高外皮的堅韌度 。

　　有兩種結(jié)晶狀態(tài)，即Na5P3O10-I型（α型，低溫型）和Na5P3O10-Ⅱ型（β型，高溫型）。兩種構(gòu)型的化學(xué)本質(zhì)相反，均可失去相反的水濾液及結(jié)晶水合物。其差別正在于熱穩(wěn)固性沒有同、溶化度沒有同、以及溶化時水合熱能沒有同、吸濕性沒有同。Ⅰ型較Ⅱ型穩(wěn)固、吸濕性要大些。正在水中會逐步電離生成正磷酸鹽。存正在優(yōu)良的絡(luò)合非金屬離子威力，它能與鈣、鎂、鐵等非金屬離子絡(luò)合，生成可溶性絡(luò)合物，能硬化硬水。三聚磷酸鈉是一種有機(jī)物名義活性劑，存正在定然無機(jī)物名義活性劑的本質(zhì)。

　　用作洗濯劑， 也用來水硬化， 鞣革， 顏料， 漆片， 酒精， 造紙， 無機(jī)分解， 醫(yī)藥， 橡膠， 藥品等輕工業(yè)。

　　性狀：紅色結(jié)晶或者結(jié)晶性粉末。易溶于水（約13%）。對于堿非金屬與重非金屬鹽有絡(luò)合威力，能硬化硬水。1%水濾液PH值為9.5。存正在離子交流功能，使懸浮液成為濾液。分無水物和六水物兩種，無水物的臨界點(diǎn)為417℃，熔點(diǎn)622℃，并成熔化狀焦磷酸鈉。

　　用處：三聚磷酸鈉正在藥品輕工業(yè)中次要用來罐子、奶制品、鹽汽水乳酪、豆?jié){等的質(zhì)量改進(jìn)劑；火腿、午餐肉等肉品的保水嫩化劑；胡豆罐子中可使豆皮硬化。也可用作軟水劑，螯合劑，PH調(diào)理劑和增稠劑等。