卡拉膠可做為乳化劑、穩(wěn)固劑、增稠劑

　　可用正在稀奶油、機(jī)油和稀釋機(jī)油、生濕面制品（如面條、瓜皮、抄手皮、燒麥皮）、生干面制品、其它糖和糖漿（如紅糖、赤砂糖、槭樹糖漿）、香辛料類、嬰幼兒處方藥品、果蔬汁（漿）國(guó)度對(duì)于卡拉膠正在生干面制品、其它糖和糖漿、嬰幼兒處方這二類有制約運(yùn)用量。其它 類則可按消費(fèi)需求過量運(yùn)用。

　　外觀性狀：半通明、名義舒展、微帶光澤的裂片或者紅色至淺黃色粉末，無臭，稍帶海藻味。

　　卡拉膠的貨物用處

　　用處一：作增稠劑，本國(guó)規(guī)則可用來各類藥品，按消費(fèi)需求過量運(yùn)用。還存正在廓清劑和穩(wěn)固劑的作用。

　　用處二：增稠劑；穩(wěn)固劑；乳化劑；懸混劑；膠凝劑；粘結(jié)劑。

　　用處三：角叉膠存正在構(gòu)成親水膠體、凝膠、增稠、乳化、成膜、穩(wěn)固疏散體等特點(diǎn)，因此寬泛用正在藥品輕工業(yè)、林化輕工業(yè)及理化、醫(yī)術(shù)鉆研等畛域中。正在藥品輕工業(yè)使用中，正在水果汁中退出角叉膠可使粗大的果肉顆粒勻稱懸浮正在鹽汽水中，大大減緩下沉工夫，并可改出口感；正在可可麥乳精中，可使可可粉勻稱疏散正在羊奶中；正在冰激凌中退出大批角叉膠，可使其細(xì)致、光滑、入味，擱置時(shí)沒有易消融；正在有花招和文字、圖案粉飾的蛋糕中，正在奶油中退出角叉膠，可使條紋成型好，且瓜爾豆膠沒有易變形或者壓塌；面包中退出角叉膠后，能增多其保水威力，從而延緩變硬，維持鮮活；正在果子醬和魚、肉等罐子頂用角叉膠作凝聚劑的成效很好。角叉膠正在洗濯?jiǎng)⒒b品等生活費(fèi)化工等范圍也有定然使用。相似，退出角叉膠的洗濯?jiǎng)?，?duì)于預(yù)防再被沾污的作用，比甲基纖維素好；正在固體洗濯?jiǎng)┲?，能好轉(zhuǎn)其疏散和儲(chǔ)存功能；正在化裝品中，因?yàn)榻遣婺z易被肌肉吸附，因而可與硝化甘油等混用釀成潤(rùn)膚劑；正在一些乳液和洗發(fā)香波中可作為乳化劑，使貨物光滑堅(jiān)硬，乳液的穩(wěn)固性也失去好轉(zhuǎn)。

      正在感光資料使用中，角叉膠可接替明膠作感光劑，也可加正在明膠乳劑中作抗靜電劑。正在醫(yī)藥輕工業(yè)中它也有定然的使用，可作藥膏劑，沒有沾污上裝，易洗凈；食品賦形劑，尤其是用來含胺基藥品的賦形劑成效更佳，由于它與角叉膠中的的硫酸基聯(lián)合成鹽，而后正在體內(nèi)湍急開釋。此外，正在毛皮輕工業(yè)、陶瓷輕工業(yè)、染色輕工業(yè)和造紙輕工業(yè)等范圍都有定然水平的使用。正在生物化工畛域內(nèi)，角叉膠是一種很好的流動(dòng)化酶載體。用這種載體可消費(fèi)很多貨物。