白涼粉是漢族保守名吃。以動(dòng)物涼粉膠等原料藥釀成，貨物存正在質(zhì)量嫩滑、明亮透澈、清新入味等特性，風(fēng)味怡人，誠為冬季消暑佳品。

　　涼拌編者

　　涼粉和生水?dāng)囬_攪勻，也就是攪成糊糊的形狀。放到灶上，一方面加熱，一方面沒有停地?cái)噭?dòng)，待到鍋里的混合物煮開了，就是能夠關(guān)火。

　　加熱完的混合物倒入一度器皿里，漸漸涼卻。全副涼上去的時(shí)分，就能夠很簡(jiǎn)單地倒扣進(jìn)去了。

　　涼好的涼粉扣出正在切煙火的砧板上，切成喜愛的大小，放正在器皿里。

　　拌上喜愛的調(diào)料―――參考：蔥、蒜、生抽蝦醬、香油、鹽、醋、辣子油，拌勻當(dāng)前，開吃！

　　彩椒拌編者

　　原料藥

　　涼粉粉50克 清水1000ml 青紅黃椒各1個(gè) 老醋2湯匙（30ml） 鮮蝦醬1茶匙（5ml） 鹽1/2茶匙（3克） 糖1湯匙（15克） 香油1/2茶匙（3ml） 泡椒汁1湯匙（15ml） 芝麻少許。

　　做法

　　把涼粉粉倒入大碗中，注入清水?dāng)嚭椭镣鳠o結(jié)粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊烈火加熱，至蒸發(fā)后關(guān)火。

　　倒入可耐熱的器皿中，做作結(jié)冰后即可成型，或者許需求2個(gè)時(shí)辰內(nèi)外。（倒入時(shí)用漏報(bào)過濾，能夠肅清泡沫，那樣做進(jìn)去的涼粉沒有卵泡。沒有漏報(bào)的，能夠倒入瓜爾豆膠后用紙巾將名義的泡沫吸掉，成效一樣）將涼粉倒出切成小塊，青紅黃椒去蒂去籽洗凈后切碎，倒入大碗中調(diào)入老醋，鮮蝦醬，鹽，糖，香油和泡椒汁，最初撒上一層芝麻攪和勻稱，冷藏后食用，口感更好哈。

　　給你講 弄白涼粉 要去買白涼粉的粉白涼粉正常3元一包（本來買的是某個(gè)價(jià)  沒有曉得現(xiàn)正在跌價(jià)沒有）1.而后燒滾水 并把滾水放正在一度盆子外面  把白涼粉的粉弄倒正在滾水外面 拿筷子沒有斷旋  旋5，6秒鐘  ，接著就等白涼粉結(jié)冰了  結(jié)冰了以后就把白涼粉放正在冰箱外面 就能夠了。

　　你接上去該做的事件就把紅糖熬成紅糖水你要吃甜小半就能夠少放點(diǎn)水，或者許是多放點(diǎn)紅糖，看集體的口味了，弄好紅糖水 也要等它結(jié)冰以后 也放冰箱 1，2 個(gè)時(shí)辰以后再拿進(jìn)去吃，美食啊。冰涼冰涼的。還能夠加一些相思子，落花生，枸杞子，紅棗，山楂片，芝麻，或者許是你愛吃的水果，芒果，香蕉蘋果，無籽西瓜，桃子之類，都能夠的。

　　涼粉和生水?dāng)囬_攪勻，也就是攪成糊糊的形狀。放到灶上，一方面加熱，一方面沒有停地?cái)噭?dòng)，待到鍋里的混合物煮開了，就是能夠關(guān)火。

　　加熱完的混合物倒入一度器皿里，漸漸涼卻。全副涼上去的時(shí)分，就能夠很簡(jiǎn)單地倒扣進(jìn)去了。

　　涼好的涼粉扣出正在切煙火的砧板上，切成喜愛的大小，放正在器皿里。

　　 拌上喜愛的調(diào)料―――參考：蔥、蒜、生抽蝦醬、香油、鹽、醋、辣子油，拌勻當(dāng)前，開吃！

　　原料藥

　　涼粉粉50克 清水1000ml 青紅黃椒各1個(gè) 老醋2湯匙（30ml） 鮮蝦醬1茶匙（5ml） 鹽1/2茶匙（3克） 糖1湯匙（15克） 香油1/2茶匙（3ml） 泡椒汁1湯匙（15ml） 芝麻少許做法

　　把涼粉粉倒入大碗中，注入清水?dāng)嚭椭镣鳠o結(jié)粒，倒入鍋中，用筷子邊攪邊烈火加熱，至蒸發(fā)后關(guān)火。

　　倒入可耐熱的器皿中，做作結(jié)冰后即可成型，或者許需求2個(gè)時(shí)辰內(nèi)外。（倒入時(shí)用漏報(bào)過濾，能夠肅清泡沫，那樣做進(jìn)去的涼粉沒有卵泡。沒有漏報(bào)的，能夠倒入后用紙巾將名義的泡沫吸掉，成效一樣）將涼粉倒出切成小塊，青紅黃椒去蒂去籽洗凈后切碎，倒入大碗中調(diào)入老醋，鮮蝦醬，鹽，糖，香油和泡椒汁，最初撒上一層芝麻攪和勻稱，冷藏后食用，口感更好哈。

　　【水晶白涼粉】的做法

　　將白涼粉倒入湯鍋內(nèi)，退出冷水和諧，讓白涼粉充足溶化到水中。 2 白涼粉和諧好以后，想燒水這樣煮開。煮的進(jìn)程中，定然要沒有停的攪和，防止粘鍋，口感沒有好。

　　煮好以后，將白涼粉液倒入個(gè)碗中，晾涼。如能放入冰箱冰鎮(zhèn)一下，口感會(huì)更好。 4 另取一只湯鍋，湯鍋內(nèi)倒入清水，放入姜片，水燒開事先進(jìn)出紅糖，等紅糖消溶以后，結(jié)冰即可。

　　存入冰鎮(zhèn)好的白涼粉，淋上紅糖水，略微攪和一會(huì)，滋味極佳。