羥丙基淀粉是一種紅色（無色）粉末，活動(dòng)性好，存正在優(yōu)良的水溶性，其水濾液通明無色，穩(wěn)固性好。
根本消息編者
中文稱號(hào)：羥丙基淀粉
中文別號(hào)：2-羥基丙基淀粉；變性淀粉
英文稱號(hào)
英文別號(hào)
成員式：C3H8O2·
制法編者
正在強(qiáng)酸性環(huán)境下，由淀粉與環(huán)氧丙烷反響制得
物化本質(zhì)編者
情理本質(zhì)
對(duì)于酸、堿穩(wěn)固，糊化量度低于原淀粉，寒熱黏度變遷較原淀粉穩(wěn)固。與食鹽、蔗糖等混用對(duì)于黏度無反應(yīng)。醚化后，凍融穩(wěn)固性和通明度都有所進(jìn)步。
化學(xué)本質(zhì)
有羥丙基取代基的淀粉派生物的本質(zhì)，形成淀粉的野葡萄糖部門有3個(gè)可被置換為羥丙基，因而可失掉沒有同置換度的貨物[1] 。
用處編者
?。┝u丙基淀粉藥品輕工業(yè)，羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作粘合劑。
?。┝u丙基淀粉造紙輕工業(yè)：羥丙基淀粉用作紙張外部施膠，羥丙基淀粉用作名義施膠，羥丙基淀粉使印刷油墨明顯，羥丙基淀粉使勻稱，羥丙基淀粉使膠膜潤滑，羥丙基淀粉縮小油墨 耗費(fèi)，羥丙基淀粉并有定然搞拉毛威力。
）羥丙基淀粉染色輕工業(yè)：羥丙基淀粉可用作經(jīng)紗漿料，羥丙基淀粉進(jìn)步織造時(shí)的耐磨性，羥丙基淀粉及織造頻率，羥丙基淀粉高取代度的羥丙基淀粉可作印染糊料。
?。┝u丙基淀粉醫(yī)藥輕工業(yè)：羥丙基淀粉可作片劑的崩解劑，羥丙基淀粉還可作血漿增量劑。
?。┝u丙基淀粉穩(wěn)固井壁，羥丙基淀粉好轉(zhuǎn)井眼環(huán)境，羥丙基淀粉防塌、羥丙基淀粉絮凝鉆屑等作用。
?。┝u丙基淀粉生活費(fèi)化工：羥丙基淀粉正在生活費(fèi)化工和羥丙基淀粉正在化裝品或者涂料頂用黏合劑、懸浮劑和增稠劑。
?。┝u丙基淀粉于是，羥丙基淀粉還可作建造資料的黏合劑、羥丙基淀粉涂料或者無機(jī)固體的凝膠劑、羥丙基淀粉。
?。┧幤份p工業(yè)：可用作粘合劑，增稠劑，懸浮劑，增多穩(wěn)固性。
）建造資料中：
●各類（石灰、熟石膏、灰鈣基）內(nèi)隔墻膩?zhàn)印?/div>
●各類飾面灰漿抹灰灰漿。
●各類熟石膏、陶瓷和瓷器制品中做為成型粘合劑，灰份低，粘性好。
●有很好的增稠性和穩(wěn)固性，正在水濾液中起到懸浮、乳化等作用。
引薦用量：0.1%-0.3%（每噸增添1.0-3.0公斤）長(zhǎng)處及使用編者
●需要無比好的快捷增稠威力；中級(jí)粘度，有較高的保醫(yī)道；●用量小，極低的填加量即能到達(dá)很高的成效 ；●能夠與甲基纖維素（MC）或者羥丙基甲基纖維素（HPMC）合作運(yùn)用、縮小纖維素醚的運(yùn)用量；●進(jìn)步資料 全體的的抗下垂威力，使物品劃拉或者粘貼其它資料時(shí)沒有往下（滑）流；●有很好的光滑性，能好轉(zhuǎn)資料的操作功能，使操作更滑爽。
羥丙基淀粉是環(huán)氧丙烷正在酸性環(huán)境下與淀粉起醚化反響而制得的一類非離子型變性淀粉。因?yàn)槊鸦矸廴〈焰I的穩(wěn)固性高，羥丙基存正在親醫(yī)道，能削弱淀粉顆粒構(gòu)造的外部氫鍵強(qiáng)度，使其易于收縮，糊化簡(jiǎn)單，糊液通明，活動(dòng)性好，凝沉性弱，穩(wěn)固性高。
羥丙基淀粉正在加熱蒸煮進(jìn)程中，糊的成膜性好，膜通明、堅(jiān)硬、平滑、耐折性好。
羥丙基變性淀粉正在藥品輕工業(yè)中可作為增稠劑、懸浮劑和涂料等，作為增稠劑尤其實(shí)用于冷凍藥品和便當(dāng)藥品，使藥品正在高溫貯存時(shí)存正在優(yōu)良的保醫(yī)道。因與其余物品的相容性好，能與其余增稠劑共用，如與果膠、卡拉膠共用來乳制品中，與黃原膠共用來色拉油中。于是，因其對(duì)于電介質(zhì)反應(yīng)的穩(wěn)固性高，更適宜于含鹽量高的藥品使用中。作為懸浮劑加于稀釋橙汁或者蝦醬中，活動(dòng)性好，擱置沒有分層和積淀，用作藥品涂料和包裝地膜的高直鏈羥丙基淀粉能溶于水，構(gòu)成通明并可食用的地膜，氧氣沒有能滲入，正在常柔和沒有同絕對(duì)于濕度時(shí)都是如此，適于做藥品涂料和包裝用。
羥丙基變性淀粉取代醚鍵的穩(wěn)固性高，正在電離、氧化、交聯(lián)等化學(xué)反響進(jìn)程中取代基沒有會(huì)零落，這種本質(zhì)有利化合變性，化合變性后使用于藥品中存正在更好的使用成效。經(jīng)過化合變性，淀粉可以耐受低溫、機(jī)器剪切、堿性條件，需要優(yōu)良的黏結(jié)成效和保持體態(tài)均一，用作肉汁、沙司、鹽汽水餡、布丁的增稠劑，使之口感平滑、濃稠通明、明晰而無顆粒感。又如：羥丙基化合變性淀粉使用于酸奶中作為增稠劑，能與牛乳組分構(gòu)成網(wǎng)絡(luò)聯(lián)接，內(nèi)中的負(fù)點(diǎn)電荷基團(tuán)如羥基匯集正在界面上，同牛乳組散發(fā)理化學(xué)反響，增大該署組分的水競(jìng)爭(zhēng)用電平，并穩(wěn)固網(wǎng)絡(luò)中的蛋白胨成員，網(wǎng)絡(luò)則阻滯了水的自正在挪動(dòng)，到達(dá)固水和增稠雙效。羥丙基醚化再經(jīng)乙?；幕献冃缘矸圬浳餅榭谙闾堑暮没希憩F(xiàn)較好的慣性和口嚼性。使用于蝦醬中的羥丙基化合變性淀粉存正在更好的懸浮穩(wěn)固成效。